SWEET AND SAVORY IDEAS

КРАТАК ОПИС ПРОЈЕКТА

“SWEET AND SAVORY IDEAS”

бр.2019-1-RS01-KA102-000518

 

 

                 Предлог пројекта Трговинско-угоститељске школе „Слатке и укусне идеје“  прихваћен је и одобрен за финансирање у оквиру програма ЕРАЗМУС +. Школама из Србије је 2019. године по први пут одобрено учешће у пројектима мобилности у области стручног образовања и обука КА102 ВЕТ Фондације Темпус. Партнер на пројекту биће организација ИН-ПЛАНЕТ из Атине.

                  Пројекат ће обухватити првенствено наставнике и ученике образовног профила посластичар.  Биће реализован у току наредне 2 школске године, до септембра 2021. године. Циљ пројекта је повећање мобилности и стручних компетенција наставника и ученика у сарадњи са партнерима из Атине, са сврхом међународног повезивања сродних школа и институција и размене искустава у раду и учењу. Активности пројекта биће реализоване кроз 3 туре мобилности за по 10 ученика и једног наставника-пратиоца који ће боравити у Атини по 14 дана. Партнерска организација организоваће свакодневне активности које ће обухватати предавања, радионице, стручне посете сродној школи, стручним удружењима, посластичарницама и фабрици слаткиша, као и часове грчког језика и културолошке посете знаменитостима Атине. Након завршених мобилности своје утиске и знања пренеће осталим ученицима школе. Искуства која ће стећи, осим професионалних вештина, укључиваће и знање које олакшава њихов лични развој и нове културне и друштвене компетенције.

              Школа ће имплементирати нове позитивне резултате у свој рад и одржавати контакт са партнерима како би кроз ову сарадњу побољшала квалитет образовања, промовисала иновације, створила атрактивно европско подручје стручног образовања и ојачала европску димензију школе. Штампани и електронски материјал биће дигитализован путем платформи EPALE & e-twinning, facebook  i e-class.

Грчке традиционалне посластице из руку ученика Трговинско-угоститељске школе

Након успешног боравка ученика Трговинско-угоститељске школе у Атини, а у оквиру ЕРАЗМУС + пројекта „Sweet and Savory Ideas“ финансираног од стране ТЕМПУС  фондације, приступило се другој фази реализације овог пројекта у виду дисеминације. Ова фаза пројекта је веома битна јер има за циљ ширење идеја и циљева пројекта на националном и локалном нивоу. У складу са тим, директорка Драгана Иванчевић са својим тимом је организовала презентацију прве мобилности у просторијама школе. Ученици и њихов ментор Јасмина Николић припремили су и живописно представили свој двонедељни боравак у Атини. Кроз детаљне описе, уткане у професионално урађену презентацију у ПП,  успели су да у потпуности дочарају атмосферу која је владала за време овог стручног боравка. Ученици и њихова менторка нису крили одушевљење док су присутне  фотографијама и топлом речи водили у Атину  на њихове теоријске и практичне часове. Одушевљење нису крили ни гости наше школе, представници локалне самоуправе, директори школа, родитељи, колеге и представници медија. Уследила је и „слатка“ завршница у виду дегустације свих посластица чије су тајне израде наши ученици научили у Атини. Наравно, нису изостале ни  посластице које се традиционално израђују у нашој школској посластичари „Фонтана“, а на које смо посебно поносни. Док се утисци сређују, друга група ученика наше школе се већ припрема да ускоро крене пут Атине.

НАСТАВАК ПРОЈЕКТА – Друга и трећа мобилност ученика

Након прекида у реализацији активности у оквиру пројекта „Sweet and Savory Ideas“ услед пандемије корона вируса, повољнија епидемиолошка ситуација омогућила је реализацију друге и треће мобилности ученика. 
Активности су успешно реализоване у периоду од 26.06. до 7.07.2021. године у грчкој престоници, уз поштовање свих епидемиолошких мера.
Група од 20 ученика у пратњи професора учила је од еминентних стручњака из области посластичарства и куварства и уживала у лепотама Атине током слободног времена. Искуства и утиске описали су у дневним извештајима праћеним фотографијама.

Дисеминација резултата и исхода пројекта „Sweet and Savory Ideas“

У школском ресторану наше школе организована је презентација поводом завршетка веома важног пројекта. Школа може да се похвали успешним завршетком пројекта „Sweet and Savory Ideas“, кофинансираног од стране Темпус фондације и програма ЕРАЗМУС +.

Пројекат „Sweet and Savory Ideas“ је трајао две године, а реализован је са циљем да ученици наше школе, образовног профила посластичар, постану конкурентни на тржишту радне снаге Србије и Европе, тиме што ће се усавршавати у својој струци у Атини уз помоћ еминентних предавача и врхунских професионалаца. Након успешне едукације, ученици су своја знања, вештине и искуства поделили, кроз презентацију својих “ слатких и укусних” радова, са својим родитељима, професорима и другарима из школе, Посебно су били мотивисани да своје стечене вештине још боље презентују јер су на промоцији били присутни и директори, професори и ученици из сродних школа из Србије и окружења. Наиме, овој дисеминацији присуствовали си и представници Завода за унапређење образовања и васпитања, Угоститељско-туристичке школе са домом ученика из Врњачке Бање, Угоститељско-туристичке школе из Београда, Угоститељске школе „Наум Наумовски Борче“ из Крушева у Македонији и Угоститељске школе „Нико Нестор“ из Струге такође из Македоније. Присутни гости имали су прилику да сазнају како су ученици, обухваћени мобилностима, стицали своја теоријска знања и практичне вештине у Атини. Наравно, гости су могли и да дегустирају најпознатије грчке посластице, од кадаифа, раванија, халве, галактобурека, преко баклава, сараглија па до венизелика и самалија.